La leggenda narra... il pane etrusco
Intorno al IX secolo a. C. venne per caso lasciato sotto il sole partenopeo, un pezzo di impasto crudo per realizzare il pane azzimo. Col passare delle ore l'impasto iniziò a fermentare e a gonfiarsi. Fu così che, una volta cotto, si riuscì ad ottenere un pane leggero e fragrante, con una consistenza decisamente piacevole tanto da diventare il pane preferito sulla tavola di re Lucumone.


ENZO FARINA E  GIOVANNI RUSSOMANDO
Abili ed esperti panificatori, nonchè grandi amici, Enzo e Giovanni ripropongono questo antichissimo processo da molti anni battezzando la loro creatura con il nome di "Panella Etrusca", sapientemente preparata in maniera artigianale con farina integrale macinata a pietra e lievito madre, lunga lievitazione e cottura lenta.
E' un pane a lievitazione naturale con maggiore digeribilità, maggior senso di sazietà post-pasto, elevato valore nutritivo e contenuto di fibra e assenza di conservanti. Può essere conservato per giorni.

Il pane è un alimento che regna sulla tavola. Possiede, aldilà del patrimonio nutritivo ed energetico, il valore aggiunto del calore, nel senso di unità, di appartenenza, È simbolo di vita in rinascita.

La nostra Panella Etrusca viene sfornata ogni mattina pronta per soddisfare i palati più esigenti.

MORBIDA DENTRO

CROCCANTE FUORI

LEGGERA

DIGERIBILE

Antico Forno • 1934 • Vincenzo Farina

Via Lucania, 9
84098 Pontecagnano Faiano (SA)
Tel. 3313370575